1. El Real Armada y Parga y López son pioneros en obtener este sello de calidad, puesto que somos la primera cocina de un centro público en toda España en obtener la acreditación.
Dada su dificultad las empresas han certificado cocinas centrales nunca centros educativos. Como bien sabéis tenemos muchas más limitaciones que en instalaciones nuevas y más grandes.
2. La acreditación implica auditorias anuales para comprobar la constante mejora y seguridad para el servicio de menús a alérgicos.
3. Se establecen rigurosos controles analíticos para la detección de
alérgenos en todos los procesos de elaboración de los menús.
Además de contar con las instalaciones adecuadas, nuestro Servicio de Comedor incluye una alimentación equilibrada y saludable para nuestros alumnos.
